Quelques liens intéressants :
Glossaire de cuisine française (pdf)
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Gastronomie
Française
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L'historien Jean-Robert Pitte, dans sa Gastronomie française remarque, "La France est de loin le pays d'Europe qui accorde le plus d'importance à sa gastronomie, et les français communient depuis bien des générations dans la certitude absolue que s'élabore sur leur sol la meilleure cuisine au monde. " C'est vrai.Avec ses vins et fromages excellents, la France est connu pour la haute cuisine comme un aspect très dominant de la culture française et riche dans l'histoire.